Aiguilles en ragout

Difficulté: faible

Nombre des personne : 4

Préparation : 20 mn

Cuisson :30 mn

Ingrédients 

• 2 cuillères à soupe de purée de tomate
• 1 dl d’huile
• 1 oignon moyen
• 500 g d’aiguilles
• 1 cuillère à café de piment en poudre
• 1 cuillère à café de nâa-nâa
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• Sel
• 1 cuillère à soupe de « kamoun »

Préparation :

Mettre l’oignon coupé dans une casserole avec l’huile, faire roussir ce dernier à feu moyen. Mouiller avec la purée de tomate délayée dans deux verres d’eau.Lorsque la préparation bout, y ajouter le poisson, que doit être préparé d’avant, le coupé en tranches et assaisonné de sel, « kamoun » et poudre de piment.La sauce doit à peine couvrir le poisson, lâcher cuire ce dernier et 5 minutes avant que vous terminez la cuisson, ajouter le persil et la menthe

Sortir du feu au bout de 5 minuten et servir.