Balwza bezgougou recette djerbienne

Difficulté: faible

Nombre des personne : 4

Préparation : 10 mn

Cuisson :15 mn

Ingrédients

• 1/2 litre de lait
• 250gr de zgougou
• 100 gr de noisette épluchées, bien grillées et moulu
• 2 cs de maïzena
• 125 gr de sucre

Préparation :

• Délayez la pâte de zgougou dans 750 ml d’eau, pour qu’il soit bien mélangé utiliser le pied mixeur, le filtrez, puis le mettre dans une casserole, on ajoute les noisettes puis au mixeur de nouveau.
• Ensuite en ajoute le sucre et la maïzena, en dois bien mélanger et bien diluer la maïzena, mettez le tout sur feu moyen et agitez tranquillement et doucement pendant une dizaine de minute, ensuite joignez petit a petit le lait, poursuivez de mélanger, lors de les premières ébullitions, retirez et servez dans des jolis coupes,

Une fois refroidie vous pouvez les décorer avec un peu de fruits secs.